Header image

“China has had a long and complex history and has managed to evolve its own culture for 4,000 years. It therefore not necessarily true that we know exactly what is best for the internal structure of China.” .................Henry Kissinger (1923-2023)

But Chinese civilization has the overpowering beauty of the wholly other, and only the wholly other can inspire the deepest love and the profoundest desire to learn ..........................................Joseph Needham (1900-1995)

... ...............The three Chinese inventions (navigation compass, printing, gunpowder) have provided an extraordinary impetus to the development of European civilization............................Sir Walter Henry Medhurst (1822 - 1885)

Author: Zhonghua Wenhua

Perbedaan Kue Keranjang Dengan Dodol

Posted on by Zhonghua Wenhua

Budaya-Tionghoa.Net | Kue Keranjang sering disebut dengan Dodol . Padahal ada perbedaan diantara keduanya. Dodol menggunakan bahan gula merah atau gula aren dalam pembuatannya , dibentuk panjang-panjang dan dibungkus plastik , seperti yang juga dikenal dikalangan orang Betawi. Sementara Kue Keranjang tidak memakai gula merah , gula kawung ataupun gula aren , melainkan gula pasir. Proses ini bisa dilihat di spesialis pembuat Kue Keranjang seperti misalkan Kue Keranjang Nyonya Lauw di Pintu Air , Benteng , Tangerang.

Read more

Nian Gao Atau Kue Keranjang

Posted on by Zhonghua Wenhua

Budaya-Tionghoa.Net | Kue ini merupakan sajian wajib di hari Imlek. Dia mendapat nama dari cetakannya yang  terbuat dari keranjang bambu . Bungkusan kue ini terbuat dari daun pisang agar lebih nikmat . Daun pisang di taruh didekat bara api atau diasapi supaya lentur , mudah dilipat dan tidak mudah sobek. Dengan daun pisang ini aroma kue keranjang bisa lebih harum.

Read more

Renungan Imlek Dan Demokrasi Tiongkok

Posted on by Zhonghua Wenhua

Budaya-Tionghoa.Net | Pada kesempatan tahun baru Yin Li, Lunar New Year juga dinamakan Chun Jie kami berkumpul dengan keluarga kedua putra saya, karena putri saya dengan keluarganya bervakansi ke Swiss, sekalian bermain ski disana.

Baik tetangga kami di Breda dan juga tetangga putra kami  di Rotterdam menyampaikan “Slamat Chun Jie”. Diantara mereka ada yang tanya pada kami apakah kami masih masih mempunyai hubungan perasaan, tertarik dengan Tiongkok.

Read more

Jiaozi Dan Kuotie

Posted on by Zhonghua Wenhua

Budaya-Tionghoa.Net| Jiaozi terdiri dari bahan daging dan sayur yang dibungkus oleh satu lapisan tipis. Jiaozi disajikan dengan beberapa bumbu seperti saus , bawang putih , arak beras dan vinegar. Jiaozi bisa diolah dengan beberapa cara dari direbus , dikukus , seperti suijiao atau suikiauw , sampai ke versi kuotie yang lebih kering , dan lebih akrab di kalangan masyarakat Indonesia.

Read more