Budaya-Tionghoa.Net | Masakan ini gampang-gampang susah, tidak populer secara meluas, dan merupakan resep warisan keluarga saya turun temurun. Masing-masing keluarga memiliki resep ini menurut versi dan gaya masing-masing. Sepengetahuan saya, menu ini sangat jarang didapati di restoran.
Resep ini dinamakan Babi Cin, kenapa dinamakan demikian juga saya tidak tahu. Tapi menurut beberapa referensi kuno yang saya bongkar di rumah, ternyata resep ini adalah khas hanya ada di Pulau Jawa, dan lebih spesifik lagi Jawa Tengah, yang memang dikenal penggemar masakan manis. Masakan khas ini merupakan persilangan budaya Jawa dan Tionghoa yang sudah merupakan satu kesatuan dalam khasanah kuliner Nusantara. Babi Cin tidak diketemukan di manapun juga di Tiongkok.
